Zdemineralizowany permeat serwatki w proszku

Wysokiej jakości zdemineralizowany permeat serwatki wytwarzany zgodnie z międzynarodowymi standardami jakościowymiProdukt stanowi źródło suchej masy mlecznej uzyskanej metodą usunięcia białka oraz wybranych minerałów i laktozy z serwatki.

Przeznaczony do stosowania w przemyśle spożywczym jako bezpośredni zamiennik innego rodzaju suchej masy mlecznej w wielu zastosowaniach oraz źródło laktozy i białka w mieszaninach i produktach piekarniczych:

•  wpływa na odpowiednie zabarwienie się skórki pieczywa, wygląd, kolor, smak i teksturę gotowego produktu;
• zmniejsza konieczność stosowania substancji słodzących, np. sacharozy lub syropu kukurydzianego, w pieczywie;
• wydłuża termin przydatności do spożycia, zwiększając wartość odżywczą produktu przy minimalnej zawartości tłuszczu w wyrobach z kruchego ciasta.

Zawartość białka- max. 2,0 %, laktozy- min. 80,0%,