Koncentrat białek serwatkowych w proszku

Wysokiej jakości koncentrat białka serwatkowego wytwarzany zgodnie z międzynarodowymi standardami jakościowymi. Produkt uzyskiwany metodą usuwania składników niebiałkowych z pasteryzowanej serwatki, dzięki czemu sucha masa gotowego produktu zawiera ponad 80% białka.

Koncentrat przeznaczony do stosowania w przemyśle mlecznym, piekarniczym, mięsnym, cukierniczym, przekąskach oraz innych artykułach spożywczych i żywieniowych jako źródło:

• wysokiej jakości białka o wysokiej wartości odżywczej, umożliwiającego suplementację składników odżywczych;
• białka w postaci rozpuszczalnej lub stabilnej dyspersji koloidalnej w temperaturze otoczenia oraz niezależnie od wartości pH;
• białkao dobrych właściwościach emulgujących, wiążących tłuszcz i wiążących/zagęszczających wodę.